25. Przepis na sernik

Zostałam poproszona o podanie przepisu na sernik, którym się chwaliłam, tak więc:

Składniki na ciasto:

 3 szklanki mąki

 3 żółtka

 kostka margaryny (250g)

 szklanka cukru

 proszek do pieczenia

Składniki na masę serową:

 800-1000g twarogu

cukier waniliowy

1/3 szklanki oleju

1/2 szklanka chłodnego mleka

budyń waniliowy lub śmietankowy

1/2-3/4 szklanki cukru

brzoskwinie (lub rodzynki wedle uznania, może być także nic )

jeśli używam sera mielonego z wiadereczka to jeszcze 2 łyżki mąki ziemniaczanej

wedle potrzeby jajko

polewa lub beza (z 3 białek, ½ szklanki cukru i budyniu waniliowego)

Wykonanie:

Wszystkie składniki razem zagniatamy, a następnie wykładamy na blachę pamiętając o brzegach. Czasami do ciasta dla uzyskania lepszej konsystencji dodaję łyżkę śmietany.

Do twarogu dodajemy olej, mleko, budyń (i mąkę ziemniaczaną) i mieszamy lub miksujemy. Jeśli masa jest bardzo sztywna możemy dodać jajko lub troszkę mleka/oleju. Dodajemy pokrojone brzoskwinie i wylewany na ciasto. 

Czasem decyduję się na bezę na wierzch. Wtedy z pozostałych białek ubijam pianę, dodaję do niej szklenie i budyń waniliowy, po czym nakładam ją na masę serową.

Sernik ze zdjęcia zażyczył sobie czekoladowy łasuch więc zdecydowałam się wtedy na polewę z masła i kakao.

 Wstawiamy do piekarnika na 40-45 minut w standardowej temperaturze.

Jak pisałam przepis jest bagatelny i jak do tej pory (tfu tfu żeby nie zapeszyć) udał mi się za każdym razem :)

 Chcecie dowód? Więc proszę:

 Sernik tym razem na moje imieniny który miały miejsce 15go. Z bezą i bez dodatków, aha i miało być dla odmiany mniej ciasta :)

A jeśli już mowa o moich imieninach to  muszę się pochwalić! Ten bukiet....

dostałam od brata i bratowej. I tu wielkie zaskoczenie, bo nie dość że zapamiętali moją wzmiankę o tym że szkoda iż "gerberowate kwiaty" wyszły z mody to jeszcze wybrali je w takim kolorze by pasował do moich obecnych upodobań i wystroju pokoju. Jestem pod wrażeniem brata, To że pamiętał o takich szczegółach cięszy jeszcze bardziej niż sam bukiet, który swoją drogą jeszcze cieszy mnie ogromnie.

Aż jestem dla nich miła i pomocna, oj wyszło jakbym taka nie była zazwyczaj, więc niech będzie że jestem dla brata i bratowej jeszcze milsza niż zazwyczaj  :)